Disponible à partir du service du jeudi 13 janvier
Menu INCONTOURNABLE
Mise en bouche
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Saumon d’Ecosse mariné au sel de Maldon,
pomme de terre écrasée à l’huile E.V.O, caviar Impérial – 48€
ou
Marbré de foie gras de canard Mitteault, mosto di vino cotto – 38€
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G Langoustines et foie gras de canard poêlé, citron passion – 42€
ou
G L’œuf parfait, topinambour et brioche truffée – 38€
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Homard bleu façon carbonara – 55€
ou
Filet de veau fermier, diamant noir – 48€
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Fromages frais et affinés – 20€
ou
Dame blanche Gourmande – 20€
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Le menu 85€ ou G : 110€
Les vins accompagnants 40€ ou G : 65€
Le menu est servi par table pour la totalité des convives.
Menu DIAMANT NOIR
Mise en bouche
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Carpaccio de Saint Jacques et truffe – 40€
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G Spaghettini cacio e pepe – 40€
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Bœuf de race périgourdine – 55€
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Brioche feuilletée, truffe et parmesan – 25€
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Moelleux chocolat Valrhona et griottes – 20€
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Le menu 85€ ou G : 125€
Les vins accompagnants 45€ ou G : 75€
Le menu est servi par table pour la totalité des convives.
Liste des allergènes et intolérances :
1 l Les fruits à coques
2 l Les arachides
3 l Le lupin (substitut du soja)
4 l Le lait y compris le lactose
5 l Les oeufs et produits à base d’oeuf
6 l Les poissons et produits à base de poisson
7 l Les mollusques
8 l Les crustacés et produits à base de crustacé
9 l Le soja
10 l Les céréales qui contiennent du gluten
11 l Les graines de sésame
12 l Le céleri
13 l La moutarde
14 l Les sulfites
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Adresse:
15 rue de sars
B-7040 Blaregnies (Mons)
Horaires :
Déjeuner : jeudi, vendredi & dimanche de 12:00 à 13:30
(13:30 dernière commande - fermeture à 17:00)
Diner : Du jeudi au samedi de 19:00 à 20:30
(20:30 dernière commande - fermeture à 00:30)
Ouvert le 14 février à diner
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