Menu INCONTOURNABLE & GOURMAND
Mise en bouche
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Saumon mariné au sel de Maldon et aneth, pomme de terre écrasée à l’huile EVO • 38 €
(Supplément caviar Impérial : +15 €)
ou
Marbré de foie gras de canard Mitteault au mosto di vino • 38 €
ou
Rémoulade de céleri truffe et Saint Jacques • 38 €
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G Tournedos de langoustine, waguyu beef, pickles de légumes • 48 €
ou
G Saint Jacques boulonnaise, beurre noir, salsifis • 48 €
ou
G Œuf parfait, crémeux de rosé de Paris et truffe • 38 €
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Homard façon carbonara • 55 €
ou
Saint Pierre, coques, cannelloni aux poireaux • 55 €
ou
Bœuf de race diamant noir • 55 €
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Croque aux truffes et sucrine • 20 €
ou
Assiette de fromages frais et affinés Van Trick • 20 €
ou
Dame blanche Gourmande • 20 €
ou
Le tout chocolat Valrhona • 20 €
ou
Sabayon au champagne, sorbet abricot • 20 €
(minimum 2 personnes)
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Menu 85 € • vins accompagnants 50 €
Menu G 110 € • vins accompagnants 75 €
Liste des allergènes et intolérances :
1 l Les fruits à coques
2 l Les arachides
3 l Le lupin (substitut du soja)
4 l Le lait y compris le lactose
5 l Les oeufs et produits à base d’oeuf
6 l Les poissons et produits à base de poisson
7 l Les mollusques
8 l Les crustacés et produits à base de crustacé
9 l Le soja
10 l Les céréales qui contiennent du gluten
11 l Les graines de sésame
12 l Le céleri
13 l La moutarde
14 l Les sulfites
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Adresse:
15 rue de sars
B-7040 Blaregnies (Mons)
Horaires :
Déjeuner : jeudi, vendredi & dimanche de 12:00 à 13:30
(13:30 dernière commande - fermeture à 17:00)
Diner : Du jeudi au samedi de 19:00 à 20:30
(20:30 dernière commande - fermeture à 00:30)
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