Le menu GOURMETS
en suggestion du jour
Mise en bouche
____
Première Entrée
____
Seconde Entrée
____
Plat
____
L’assiette de fromages
ou
Dessert
Le Menu : 85 €
La sélection de vins accompagnants : 50 €
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table
Le menu INCONTOURNABLE
dès le vendredi 23 mars 2024
Mise en bouche
***
Saumon d’Ecosse mariné au sel de Maldon et aneth, pomme de terre écrasée à l’huile EVO – 40€
(Avec un supplément de Caviar : + 15€)
ou
Bœuf Holstein maturé 28 jours, chorizo, mascarpone & pickles – 35€
ou
Marbré de foie gras de canard Mitteault au mosto di vino – 38€
***
Bar de ligne rôti, fenouil confit, fumet de crevettes grises – 48€
ou
Œuf parfaits, San Daniele, wok d’asperges de chez Stéphane Longlune au beurre – 35€
***
Homard façon carbonara – 58€
(Avec un supplément de Truffe : +15€)
ou
Agneau de l’Aveyron rôti aux algues, caponata de légumes & semoule – 50€
ou
Viennoise de turbot, cresson de fontaine – 55€
(caviar + 15€)
***
L’assiette de fromages frais et affinés Van Trick – 20€
ou
Ravioli au gorgonzola/poire, émulsion de cèleri perpétuel – 25€
ou
Feuilleté vanille/caramel, anglaise violette – 20€
ou
Tarte et sorbet au chocolat Valrhona – 20€
ou
Sabayon Champagne, fraises & yuzu – 25€ (minimum 2Cvts)
***
Le Menu 115€
Le Menu + Sélection vins accompagnants 195€
Liste des allergènes et intolérances :
1 l Les fruits à coques
2 l Les arachides
3 l Le lupin (substitut du soja)
4 l Le lait y compris le lactose
5 l Les oeufs et produits à base d’oeuf
6 l Les poissons et produits à base de poisson
7 l Les mollusques
8 l Les crustacés et produits à base de crustacé
9 l Le soja
10 l Les céréales qui contiennent du gluten
11 l Les graines de sésame
12 l Le céleri
13 l La moutarde
14 l Les sulfites
Contact
Nous contacter
Email:
Téléphone:
NOUS N'ACCEPTONS AUCUNE RESERVATION EN LIGNE NI VIA D'AUTRES SITES
Adresse:
15 rue de sars
B-7040 Blaregnies (Mons)
Horaires :
Déjeuner : jeudi, vendredi & dimanche de 12:00 à 13:30
(13:30 dernière commande - fermeture à 17:00)
Diner : Du jeudi au samedi de 19:00 à 20:30
(20:30 dernière commande - fermeture à 00:30)
Les Gourmands © 2021 • Site réalisé par Digiciance
