Menu GOURMANDS
Mise en bouche
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Entrée Froide au choix (1)
Saumon d’Ecosse mariné au sel de Maldon, caviar Impérial – 48€ (menu + 10€)
Foie gras de canard Mitteault marbré au Saba mosto d’uva cotto – 38€
Tomate confite à l’huile EVO, homard bleu, gaufre croustillante aux algues – 38€
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Entrée Chaude au choix (2)
Cabillaud de la mer du nord, coco de Paimpol, pickles de champignons des bois – 38€
Langoustine et poëlée de foie gras, citron-passion – 48€
Jambonettes de grenouille, ail noir, sauce chardonnay – 42€
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Plat au choix (3)
Homard bleu façon carbonara – 48€
Saint Pierre, jus de langoustine, morille – 55€
Volaille de Bourgogne, citron Meyer, olives tagghiasche (au menu 2 cvts) – 48€
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Dessert au choix (4)
Fromages frais et affinés – 18€
Dame blanche Gourmande – 18€
Sablé aux mirabelles de Lorraine, glace Cremonese – 18€
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Menu 3 services (1 + 3 + 4) : 75 €
(vins accompagnant : 36,- €)
Menu 4 services (1 + 2 + 3 + 4) : 95 €
(vins accompagnant : 48,- €)
Menu 5 services (1 + 2 + 2 + 3 + 4) : 120 €
(vins accompagnant : 60,- €)
Liste des allergènes et intolérances :
1 l Les fruits à coques
2 l Les arachides
3 l Le lupin (substitut du soja)
4 l Le lait y compris le lactose
5 l Les oeufs et produits à base d’oeuf
6 l Les poissons et produits à base de poisson
7 l Les mollusques
8 l Les crustacés et produits à base de crustacé
9 l Le soja
10 l Les céréales qui contiennent du gluten
11 l Les graines de sésame
12 l Le céleri
13 l La moutarde
14 l Les sulfites
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Adresse:
15 rue de sars
B-7040 Blaregnies (Mons)
Horaires :
Déjeuner : Du jeudi au dimanche de 12:00 à 13:30
(13:30 dernière commande - fermeture à 17:00)
Diner : Du jeudi au samedi de 19:00 à 20:30
(20:30 dernière commande - fermeture à 00:30)
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