Le menu INCONTOURNABLE
En 4 ou 5 services – Mai 2026
Mise en bouche
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Foie gras de canard Mitteault poêlé, asperge verte et rhubarbe – 45€
ou
Saumon d’Ecosse mariné, pomme de terre écrasée – 38€ (accompagné de caviar osciètre +25€)
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G Velouté d’artichauts, Saint Pierre confit au beurre Bordier émulsion truffée – 55€
ou
G Homard façon carbonara – 55€ (menu + 20€)
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Omble Chevalier, cresson, asperges blanches & morilles – 55€
ou
Canette de Challans au poivre Sarawak & pêches – 55€
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L’assiette de fromages frais et affinés Van Tricht – 20€
ou
Fraises, mangue, sorbet kalamansi – 20€
ou
Tartelette façon Tatin, glace caramel au beurre salé Bordier – 25€
ou
Gâteau Opéra, glace au caffé blanc Lavazza – 25€
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Le menu GOURMET (le menu sans G) : 85€ – vins accompagnants 65€
G Le menu INCONTOURNABLE (le Menu complet) 115€ – vins accompagnants 85€
Liste des allergènes et intolérances :
1 l Les fruits à coques
2 l Les arachides
3 l Le lupin (substitut du soja)
4 l Le lait y compris le lactose
5 l Les oeufs et produits à base d’oeuf
6 l Les poissons et produits à base de poisson
7 l Les mollusques
8 l Les crustacés et produits à base de crustacé
9 l Le soja
10 l Les céréales qui contiennent du gluten
11 l Les graines de sésame
12 l Le céleri
13 l La moutarde
14 l Les sulfites
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PAR MESURE DE L'AFSCA, NOUS NE POUVONS ACCEPTER AUCUN ANIMAL DE COMPAGNIE
Adresse:
15 rue de sars
B-7040 Blaregnies (Mons)
Horaires :
Déjeuner : jeudi, vendredi & dimanche de 12:00 à 13:30
(13:30 dernière commande - fermeture à 17:00)
Diner : Du jeudi au samedi de 19:00 à 20:30
(20:30 dernière commande - fermeture à 00:30)
Fermetures 2026 :
Du 13 au 24 juillet (réouverture le dîner)
Du 17 au 28 août (réouverture le dîner)
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